АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
Из великого разнообразия блюд армянской кухни, мы собрали для вас ряд самых аппетитных блюд, которые объязательно советуем попробовать и оценить их достоинства во время вашего путешествия по Армении. Армяне с трудом представляют свою жизнь без мяса, и на праздничных столах армян обычно полно всяких мясных блюд. К счастью, в армянской кухне есть множество сытных блюд без мяса, и в меню армянских ресторанов всегда присуствуют традиционные вегетарианские и веганские блюда. В ответ на растущий спрос на халяльную пищу , во многих ереванских ресторанах подают разнообразные халяльные блюда - пищу, приготовленную согласно исламскому закону. Армянские закуски обычно представляют из себя тонко нарезанную Бастурму и Мясной Суджух две разновидности вяленой говьяжей вырезки, приправленных различными специями. Закуски как правило сопровождают овощной салат, две-три разновидности Панира армянского сыра , соленья, помидоры, огурцы, редиска, болгарский перец и острый перец.
Топ блюд армянской кухни
Ассортимент стейков из дичи и разнообразных овощей — идеальный набор для приготовления на углях, которые в Армении делаются из древесины абрикоса. Вы же можете использовать щепу фруктовых деревьев. Собирайтесь дружной компанией и пробуйте сочное, ароматное мясо лося, оленя и марала. Мы уверены — вы останетесь в восторге! Строго говоря этот рецепт с дикой лосятиной не является классическим. Здесь не задействованы копыта и рубец, зато ингредиенты не требуется вымачивать несколько суток, отваривать в нескольких водах, затрачивая на процесс дня.
Хашлама по-армянски из говядины на пиве в казане! Армянская хашлама отличается от рецептов народов Кавказа и Закавказья применением пива. Поэтому хашлама на пиве отличается от других своим интересным вкусом и запахом. Запах хмеля и хлеба придает этому блюду именно пиво, хотя принцип приготовления хашламы в казане один и тот же. Ингредиенты такие же.
